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牛府特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。
厨师们本着让每位食客品尝到垂涎欲滴的火锅,在选取及制作工艺上要求极高,讲究营养、健康、美味。餐厅分上下两层,可同时容纳上百人就餐。而且环境温馨是家人聚餐、员工聚会、生日派对等活动的极佳场所。